Percebendo os pontos de interrogação surgindo em sua expressão, expliquei que para produzir um único bife de 300 gramas são necessários 4650 litros de água, bem mais do que os quase 50 litros que ele desfrutara no chuveiro.
De fato, apenas 5% da pegada hídrica média do brasileiro é consumo doméstico. Utilizamos para lavar roupas, banhos, torneiras, jardins e demais usos domiciliares cerca de 70mil litros per capita por ano. Os outros 95% por cento, ou um milhão trezentos e oitenta e dois mil litros anuais (isso mesmo 1.382.000 litros por brasileiro) não saem de nossas torneiras e sim de nosso carrinho de supermercado.
Não me interprete mal, devemos sim reduzir o consumo doméstico e economizar água em nossos lares, com sugere a divertida campanha da SOS Mata Atlântica xixi no banho. Fechar as torneiras alivia a pressão sobre os sistemas de abastecimento urbano, que em cidades como São Paulo, estão em seu limite operacional, mas, para realmente poupar este recurso tão precioso quanto a água, adicionar hábitos como sugerido pela campanha segunda feira sem carne tornarão seus esforços muito mais efetivos.
Outras campanhas podem ser um tiro no pé.
O Banco Cyan, iniciativa da AMBEV, por exemplo, a princípio parece uma idéia genial, mas ao trocar os pontos acumulados pela economia de alguns metros cúbicos de água em sua residência por descontos em compras de quinquilharias, que você não precisa, e que podem ter consumido dez vezes mais água em seu processo produtivo do que você efetivamente economizou não me parece muito coerente.
A propósito, um copo de 250 ml de cerveja consome em média global 75 litros de água para ser produzido.
Devemos pensar em economizar água não apenas no banheiro, mas também enquanto fazemos nossas compras.
Para saber mais sobre pegada hídrica:
http://www.waterfootprint.org/?page=files/home
http://www.waterfootprint.org/?page=files/productgallery
Infográficos:
http://www.waterfootprint.org/downloads/Poster-A3-WaterFootprint-of-Products.pdf
